Agro-PME 
Interdev Agroalimentaire  

La production de l'oignon dans la province de l'extrême nord du Cameroun : une activité génératrice de revenus.

	Type de fiche	Expériences/Etudes de cas
	Date(s) de l’expérience	2002/1/1 - 2003/1/1
	
	Zone géographique	Afrique australe; Cameroun; Province de l'Extrême Nord
	Mots clés	OIGNON

	Echelle d’action	Province/District
	Public(s) cible(s)	Transformateurs artisanaux petite entreprise

Résumé
Les informations contenues dans cette fiche résultent d'une étude sur les activités génératrices de revenus des femmes dans les zones pilotes.  Cette étude a été réalisée dans le cadre d'un mandat confié à AGRO-PME par le Ministère de la Condition Féminine du Cameroun à travers le Programme Global pour l'Avancement des Femmes et l'Egalité de Genre du PNUD. Les résultats qui y sont présentés découlent des informations recueillies au cours de la recherche documentaire et des enquêtes auprès des promotrices, des ménages, des administrations publiques et des Organismes d'encadrement et de financement de la province de l'Extrême-Nord du Cameroun.
Cette fiche présente les techniques de culture et de commercialisation de l'oignon dans cette province.

Contexte
L'urbanisation croissante de la province de l'Etrême-Nord introduit une multiplicité des arts culinaires dans la région. Cette urbanisation ajoutée à l'ouverture des marchés urbains du sud Cameroun, de la RCA et du Nigeria sont à l'origine d'un développement sans précédent du maraîchage dans la province. Le maraîchage dans l'Extrême-Nord, dominé par la culture de l'oignon, du gombo et d'autre plantes condimentaires, nécessite pour sa croissance la maîtrise de l'irrigation.
La culture des oignons se pratique dans presque tous les départements de l'Extrême-Nord. De grands foyers de production sont localisés dans les départements du Diamaré (meskine), du Mayo Tsanaga (Koza) et du Logone et Chari. D'après les recensements agricoles de l'année 1997/1998, 77% de la production d'oignos étaient issus du Mayo Tsananga et 10% du Logone et Chari.

Problématique / Objectifs

Description/Mise en oeuvre
Typologie des producteurs

L'activité de production d'oignon dans l'Extrême-Nord est pratiquée exclusivement par des nationaux de sexe masculin, majoritairement musulman (81 %) et presque tous mariés (91 %). L'âge dominant se situe entre 30 et 50 ans avec une ancienneté de plus de 10 ans dans le métier (67 %). Cette exclusivité masculine de la production d'oignon s'explique en partie par la pénibilité de l'activité et surtout la culture du milieu qui confine les femmes aux tâches essentiellement ménagères.
Technologie et facteurs de production

L'oignon est produite en contre saison avec des mises en pépinière entre Août-Septembre, suivi du repiquage aux mois d'octobre et novembre. La récolte se situe au courant des mois de février et mars. Des variétés de saison des pluies existent. Leur mise en pépinière débute à la mi-mai pour des récoltes au mois de Septembre. Les terres affectées aux oignons de saison des pluies sont très réduites en raison des vastes espaces de terrain réservées à la culture des céréales (mil, sorgho, maïs_) qui constituent l'aliment de base dans tous les ménages de la région. Les superficies affectées à cette spéculation au cours de l'année 1997/1998 étaient de 2967 hectares pour des rendements de 12 950 kg/ha.
La production de l'oignon est une activité relativement peu capitalistique. Elle est exercée avec des outils manuels (houe, pelle, pioche) ou attelés (charrue) et une irrigation à l'aide de la motopompe.
Les difficultés de production sont nombreuses au rang desquelles la rareté des engrais et produits de traitement occupent la première place. La non maîtrise de l'irrigation, les attaques des insectes et la mauvaise qualité des semences utilisées ne sont pas des moindres.
La pratique de la culture du coton se présente comme la seule alternative pour entrer en possession des engrais à travers la SODECOTON (Société de Développement du Coton). Ainsi, une partie des engrais et pesticides reçus pour le coton est affectée à l'oignon. Cette pratique affecte le rendement des deux cultures.

La culture d'oignon ne bénéfice jusqu'à présent d'aucune attention des fournisseurs d'intrants et d'équipements. Les intrants utilisés sont acquis sur la marché local ou auprès de la Sodecoton par la pratique la culture du coton dans le but d'avoir un peu d'engrais coton dont une partie est affectée à la culture d'oignon.
Les unités de production d'oignon sont essentiellement les unités informelles (81 %) appartenant au chef de famille. On note néanmoins une introduction timide des organisations communautaires.
Globalement ce sont des unités peu organisées n'utilisant pas encore des instruments modernes de gestion (cahiers de ventes, de production_). Elles utilisent une main d'oeuvre familiale saisonnière. Cette main-d'oeuvre majoritairement analphabète (57 %) constitue une contrainte pour l'introduction des nouvelles techniques culturales et de l'innovation dans la culture de l'oignon.

Commercialisation

Les oignons produits sont destinés au marché local et les marchés du Sud Cameroun,du Gabon et de la RCA. La clientèle est ainsi constituée des ménages de la localité, des revendeurs pour les marchés du Sud Cameroun et centrafricains.

Difficultés rencontrées dans la culture de l'oignon dans la province de l'Extrême

La culture d'oignon connaît plusieurs ordres de difficultés
Au niveau de l'approvisionnement en intrants
.	Obligation de culture du coton pour avoir un peu d'engrais de la Sodecoton
.	Rareté des insecticides
.	Rareté des engrais (même ceux de Sodecoton) pour les cultures de saison sèche, la Sodecoton ne fournissant ses engrais que pendant la saison des pluies.
Au niveau de la production
. Engrais utilisés inappropriés (engrais Sodecoton, et engrais d'origine du Nigeria).
. Rareté du carburant pour l'alimentation des motopompes
. Attaque des cultures par les animaux
. Attaque des feuilles par les insectes et chenilles
. Tarissement des points d'eau et autres puits d'irrigation avant la maturité des oignons
. Mauvais état des voies de dessert les zones de production 
. Semences utilisées pas toujours de bonne qualité
. Pourrissement des bulbes en sol
Au niveau de la commercialisation
. Absence de moyen de transport pour mise en marché
. Beaucoup de pertes par pourriture après récolte
. Mauvais état des routes pour l'accès des acheteurs dans les zones de collecte ;
. Tracasserie des agents communaux pour prélèvement taxes diverses.

Forces et opportunités

. Maîtrise des techniques culturales par les producteurs
. Demande existant dans le Sud du pays et les pays voisins

Faiblesse et menaces

. Non maîtrise des techniques de conservation
. Non maîtrise des techniques de transformation

Résultats/Eléments chiffrés
Les unités de vente sont des sacs en jute de poids moyen oscillant entre 80 et 100kg. Les prix par unité de conditionnement varient entre 4000F et 10 000F pendant les périodes de récolte et de 20.000F à 30.000F voire 40.000F après quelques mois de conservation. Notons que la conservation augmente les prix autant qu'elle entraîne les pertes du produit par pourrissement des bulbes d'oignon. Un producteur peut ainsi perdre près de 2/5 de sa production au cours de la conservation

Rentabilité financière

L'oignon cultivé dans de bonne condition donne un rendement moyen de 130 sacs à l'hectare. Les éléments de coûts pour une exploitation sont les  suivants : semences, engrais, carburant pour motopompe, main-d'oeuvre, emballage, amortissement matériel, entretien divers

Le compte d'exploitation prévisionnel pour une superficie de 01 ha avec une production de 108 tonnes vendue après un mois de conservation peut être le suivant.

Charges
Semences 			 60 000
Engrais 			180 000
Pesticides 			105 000
Amortissement équipement                     50 000
Transport 			21 600
Main d'oeuvre 		110 000
Total			526 600

Produits
Ventes 108sacs x 15000	 1 620 000

Résultat 			1 093 400

Enseignements
Aucun appui spécifique n'est encore apporté aux producteurs d'oignons dans l'Extrême-Nord. Cependant, le FIMAC qui semble être la structure de financement du monde rural la plus active dans la région s'est intéressé entre autres produits au maraîchage en général. Nous pouvons également citer les actions de conseils et de formation du PNVRA aux producteurs des oignons. 
Tous les producteurs enquêtés souhaiteraient bénéficier du crédit, mais se rétractent pour des raisons de garanties excessives ou de taux d'intérêt élevés (48%). Quant aux femmes leurs difficultés se situent au niveau de l'autorisation du mari.
Les perspectives pour la culture de l'oignon dans cette partie du Cameroun sont bonnes. Car le marché local de l'oignon est porteur et les possibilités d'exportation dans la sous-région Afrique Centrale sont réelles.

Reproductibilité / Changement d'échelle
- Promouvoir des structures de fournitures en intrants de bonne qualité.
- Améliorer la qualité des semences en introduisant des variété plus adaptées.
- Introduire les variétés faciles à stocker
- Désenclaver les zones de productions
- Introduction des emballages plus appropriés et aptes au transport long. (exemple filet type hollandais)
- Maîtriser les problèmes de conservation 
- Promouvoir la transformation.
- Promouvoir unité de curving dans la conservation
- Maîtriser l'approvisionnement en eau dans les zonnes de culture.

Auteur : Joseph AKOA / Augustin MABOU
Saisie le : 01/07/2004
Fiche validée