IC Sahel 
Interdev Agroalimentaire  

Valorisation du beurre de karité. Renforcement de la coopérative féminine Cèzin au Mali.

	Type de fiche	Expériences/Etudes de cas
	Date(s) de l’expérience	2000/1/1
	Mise en œuvre	IC Sahel
(Mali)
	
	Zone géographique	Afrique de l'Ouest; Mali; Région de Ségou, cercle de Tominian
	Mots clés	BEURRE DE KARITE; TECHNIQUE  AGRICOLE; GROUPEMENT VILLAGEOIS; COOPERATIVE AGRICOLE; MARCHE LOCAL; FEMMES

	Echelle d’action	Province/District; Village; Groupe
	Public(s) cible(s)	Communes, institutions d'appui au développement, prestataires de services privés

Résumé
Le projet d'appui à la promotion du beurre de karité dans la commune de Mandiakuy au mali a vu le jour en avril 2000. C'est la traduction opérationnelle d'une volonté de la Délégation d'Intercooperation au Sahel pour promouvoir des filières locales issues d'une exploitation durable des ressources naturelles et pour valoriser les ressources naturelles afin de lutter contre la pauvreté chez les couches les plus défavorisées. Cette action vise essentiellement le soutien d'initiatives locales pour la transformation et la valorisation du beurre de karité sur différents marchés.
Le groupement villageois des femmes de Mandiakuy regroupe plus de 400 femmes. Parmi celles-ci, un groupe de vingt-trois conduit une activité de transformation du beurre de karité en savon et pommade. Ce groupe, érigé aujourd'hui en coopérative, est doté d'équipements et a acquis des compétences pour la fabrication du savon et de la pommade. Le projet ambitionne le renforcement des capacités en organisation et en gestion des promotrices et entrepreneuses en vue d'une meilleure intégration au sein de la filière au karité. Malgré un démarrage intéressant, l'essor de cette coopérative se heurte à des luttes de pouvoirs intra-communautaires et à la difficulté d'articuler des objectifs purement économiques avec les logiques multidimensionnelles des familles paysannes.
Contexte
La région de Ségou couvre un peu plus de 61 200 km2 au centre sud du territoire national malien. Sa population est estimée à 1,7 million de personnes. La densité moyenne est de 27 habitants / km2 avec toutefois une répartition très hétérogène. Le Cercle Tominian, situé dans le pays Bwa, est à l'est de la région, il fait frontière avec le Burkina Faso. C'est une importante zone agricole du pays avec une succession de paysages de savanes arborées et de parcs agro-forestiers. Le climat est de type tropical semi-aride avec une pluviosité annuelle d'environ 700 mm. 
Le coton a constitué longtemps la principale culture de rente. Toutefois, les sécheresses successives des années 1980 et le caractère trop aléatoire de la pluviométrie ont conduit la Compagnie malienne des textiles (CMDT) à abandonner progressivement le coton dans cette zone jugée trop septentrionale. Il a été proposé une diversification orientée sur le sésame, le piment ou encore l'arachide. Mais la zone reste avant tout céréalière. Malgré un bon potentiel agricole, la baisse progressive des rendements et l'augmentation concomitante des surfaces mises en culture ont conduit à de graves problèmes environnementaux (baisse de fertilité, déséquilibre hydrologique, diminution de la biodiversité), sociaux (déstructuration communautaire, conflits fonciers) et économiques (surendettement paysan, marginalisation et appauvrissement de certaines catégories). Confrontées à des problèmes récurrents de survie, les exploitations familiales de la zone contournent ces difficultés en pratiquant un fort exode saisonnier et en recherchant d'autres sources de diversification. L'exploitation du karité, activité traditionnelle des femmes de la zone, pourrait jouer ce rôle.
Située dans le Cercle de Tominiana, la commune de Mandiakuy compte 28 villages totalisant 16 537 habitants pour une superficie de 398 km2. Les exploitations agricoles de cette commune sont de petite taille (quelques hectares) et sont dans leur grande majorité de type familial. Leurs systèmes de production agro-sylvo-pastoraux sont fondés sur des cultures pluviales vivrières ou commerciales ou des activités d'exploitation extensive des ressources naturelles (élevage, cueillette). De manière générale, cette agriculture peut se caractériser par sa faible productivité et sa grande sensibilité aux aléas climat
Problématique / Objectifs
Le karité (Butyrospermum Parkii) est un arbre qui pousse spontanément dans les zones sahélo-sahéliennes d'Afrique, où il constitue la principale source de matières premières grasses d'origine végétale. Son importance socio-économique dans un pays comme le Mali est considérable, car en plus de multiples utilisations locales, il représente un des principaux produits d'exportation. Jusqu'à une date relativement récente, le karité produit au Mali et dans les autres pays producteurs (Bénin, Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Ghana, Nigeria et Togo) trouvait assez facilement des débouchés sur les marchés européen et japonais, où il est exporté sous forme d'amandes sèches et de beurre brut. Il subit ensuite une transformation appropriée dans des industries à technologies de pointe, afin de satisfaire les besoins de la chocolaterie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la pharmacologie, de la cosmétique et de la diététique. 
La cueillette et la transformation du karité sont des activités exclusivement féminines. Les fruits sont récoltés en juillet et août. Les amandes sont extraites et ensilées. Elles sont ensuite reprisent progressivement par les femmes, quand les travaux champêtres ou familiaux leur permettent de s'occuper de leurs propres affaires. La transformation en beurre est un long processus manuel, consommateur d'énergie. Les femmes se réunissent souvent en groupes d'entraide pour pallier la pénibilité de ce travail. La qualité du beurre dépend beaucoup de la qualité des amandes, des conditions de leur stockage et des techniques d'extraction utilisées. Le beurre produit est principalment consommé par la famille. Le surplus est vendu sur le marché et part alimenter les réseaux de commerçants et grossistes pour l'exportation. L'organisation de la filière est celle du commerce de traite avec des prix bas pratiqués au niveau des productrices et des coûts supplémentaires élevés dus aux nombreux intermédiaires. Le système paraît actuellement figé, sans incitation de part et d'autre de la filière pour l'amélioration de la qualité des produits ou du niveau des prix aux productrices.
Cette recherche-action avait pour objectif de voir dans quelle mesure et à travers quelles stratégies il était possible aux femmes rurales de la zone sahélo-soudanienne du Mali de mieux s'organiser et d'augmenter leurs propres capacités pour tirer un meilleur revenu de l'exploitation des amandes de karité et de leur transformation en beurre. 

Description/Mise en oeuvre
La recherche-action a démarré en 2000, suite à une sollicitation de plusieurs villages de la zone et à une opportunité de financement mis à disposition d'Intercooperation par le Canton de Vaud pour telles actions. 
Face à son fort dynamisme et à sa grande tradition dans la production du beurre de karité, c'est le groupement de femmes du chef-lieu de la Commune rurale de Mandiakuy qui a été choisi. Ce mouvement rassemble huit groupements de quartiers, soit un peu plus de 480 femmes.
Les objectifs du projet ont été formulés de la manière suivante :

But : augmenter le revenu des femmes à travers la transformation du beurre de karité en produits divers de valeur appréciable.

Objectifs : 
- créer des produits transformés variés (savon, huiles alimentaires, crèmes...) compétitifs et à valeur ajoutée appréciable ;
- étudier et conquérir le marché local et extérieur pour les produits ;
- identifier, organiser et former une vingtaine de femmes actives dans la filière de transformation du beurre de karité. 

Résultats attendus :
- au moins deux produits compétitifs à base de beurre de karité sont élaborés ;
- le marché des produits à base de karité est bien connu et segmenté ;
- deux associations (ou plus) sont identifiées, organisées et collaborent avec le projet ;
- toutes les déléguées des associations féminines retenues ont pris part aux formations organisées ;
- les techniques de cueillette, de conservation et de transformation des amandes de karité enseignées sont adoptées par les actrices ;
- le prix des différents produits fabriqués est fixé en observant les marges bénéficiaires possibles fondées sur l'estimation du volume vendable localement et ailleurs.

Axes d'actions / Stratégie

1 -	Appui à l'organisation et la structuration des productrices de noix et beurre de karité.
- Accompagnement des réflexions et des démarches pour une reconnaissance légale des groupements de quartiers et de l'association faîtière des femmes productrices (pour l'accès aux institutions financières).
- Formation en matière de fonctionnement des associations et coopératives de productrices.
- Voyage et échanges avec d'autres organisations (Sikasso, Burkina Faso).
- Renforcement des capacités de gestion, de maîtrise des techniques de fabrication de beurre, d'accès à l'information et de communication.

2 -	Appui à la création d'unités de production de produits dérivés du beurre.
- Accompagnement des réflexions et démarches pour la création d'unités artisanales de production de produits dérivés du beurre (formes associatives, coopératives ou microentreprises individuelles).
- Formations techniques, en gestion d'entreprise et en communication (accès à l'information).
- Appui au montage de dossiers de projets d'investissement et facilitation des contacts avec les institutions financières régionales (banques ou caisses d'épargne et de crédit).

3 -	Mise au point de produits nouveaux en relation avec les besoins locaux et régionaux.
- Analyse des produits disponibles sur les marchés et des besoins, recherche d'information sur les expériences analogues dans la sous-région et des techniques de valorisation du beurre de karité.

4 -	Suivi et connaissance des marchés et de la filière régionale du karité.
- Etudes et analyse sur la filière, sur les marchés, suivi des prix, analyse économique, capitalisation des expériences.

Résultats/Eléments chiffrés
La campagne karité 2001 a été marquée par une très mauvaise fructification des arbres. Ce phénomène, dont les causes restent encore mal connues, se répète selon un cycle de trois ou quatre ans et touche l'ensemble du parc agro-forestier de la sous-région, du Sénégal au sud du Tchad. Malgré l'absence de statistiques fiables, nos observations et les quelques données recueillies montrent que le volume récolté n'a pas dépassé les 20 % d'une année normale, ce qui donne l'ampleur de la chute. Il est certain cependant que le vieillissement global du parc à karité a amplifié le phénomène, les arbres âgés ayant un cycle biologique plus marqué.
Les activités de la Coopérative des femmes de Mandiakuy, « Cèzin » , durant l'année 2002 ont donc été fortement perturbées par cette pénurie. Il faut rappeler, en effet, que la production de beurre du karité se fait essentiellement entre décembre et mai, à travers la transformation des amandes récoltées et stockées depuis juillet précédent. Néanmoins, comme nous le verrons ci-dessous, les femmes ont su s'organiser pour ne pas interrompre leur production et pour s'investir dans la prospection des marchés potentiels pour leurs produits.
Lors de la campagne 2002, le niveau de production a très sensiblement remonté sans atteindre toutefois le volume normal, en raison cette fois d'une pluviométrie très mauvaise (tant au niveau de la quantité que de sa répartition au cours de la période agricole). A Mandiakuy par exemple, il est tombé seulement 60 % du volume annuel normal de pluie. La Coopérative « Cèzin » a pu néanmoins s'approvisionner de façon correcte auprès des femmes du village et les stocks d'amandes disponibles semblent suffisants pour conduire une campagne de transformation plus importante qu'en 2002.
Un autre aspect est également à souligner, même si ses effets ne sont pas encore directement sensibles au niveau de la filière karité :la crise politico-militaire qui sévit en Côte d'Ivoire depuis l'automne 2002. Pour le Mali, le port d'Abidjan constitue le principal débouché sur l'extérieur, tant pour les importations que pour les exportations, et la situation actuelle revêt un niveau de gravité inquiétant. Il est à craindre, à l'exemple des autres produits, que la filière du beurre de karité soit très touchée de même que l'approvisionnement en intrants pour la fabrication de savon par exemple (soude). C'est actuellement toute l'économie de la sous-région, et particulièrement celle des pays sahéliens, qui subit de plein fouet les effets de la crise ivoirienne.

La vie au sein de la Coopérative des femmes de Mandiakuy. Vers une consolidation du fonctionnement de la coopérative
Rappelons tout d'abord que la Coopérative « Cèzin » est née de l'initiative d'un groupe de femmes issues de l'association des femmes de Mandiakuy, qui compte environ 480 membres répartis en huit groupements (par quartier du village). Au démarrage, en 2001, la coopérative rassemblait 23 femmes. Aujourd'hui, elle s'est étendue à 49 membres qui partagent en commun les activités de commerce d'amandes et de beurre, la transformation et la vente de produits transformés de façon artisanale, essentiellement du savon de toilette, du savon de ménage et de la crème cosmétique.
Le principe de fonctionnement de la Coopérative est relativement simple. Les amandes de bonne qualité sont achetées entre septembre et décembre à l'ensemble des femmes du village. Le critère d'achat repose essentiellement sur le processus de cueillette des fruits, de prétraitement et de stockage de l'amande. Ces étapes doivent être en effet conduites selon un processus « amélioré » qui permet de stopper les réactions biochimiques à l'intérieur de l'amande, permettant plus tard l'extraction d'un beurre blanc, sans odeur et de composition satisfaisant aux normes internationales en la matière (taux d'impureté, d'humidité et d'acides gras libres). Les femmes de la Coopérative, formées avec l'appui du projet, ont elles-mêmes diffusé cette technique aux autres femmes du village. Les amandes de bonne qualité sont achetées par la Coopérative à un prix supérieur à celui du marché (au environ de 75 Fcfa / kg contre 30 à 40 Fcfa sur le marché). De même, le beurre de karité de qualité est acheté entre 350 et 400 Fcfa / kg alors que le prix sur le marché varie entre 250 et 300 Fcfa / kg. Les amandes achetées sont transformées en beurre de façon individuelle ou collective par les membres de la coopérative. Ce beurre produit, ajouté à celui directement acheté aux autres femmes du village, constitue la matière première pour la fabrication collective du savon et de la crème. La commercialisation se fait au nom de la Coopérative. Jusqu'ici, étant donné le caractère encore réduit des opérations effectuées, les revenus sont entièrement versés dans la caisse de la Coopérative pour constituer son capital et un fonds de roulement destiné à l'achat de la matière première. 

La production en 2002
Les activités de production de la Coopérative ont été concentrées sur les quatre premiers mois de 2002, la pénurie d'amandes ayant provoqué leur arrêt prématuré. Ce manque d'amandes et de beurre a également entraîné une hausse du cours local du karité (le kilogramme de beurre « tout-venant » atteignant jusqu'à  500 Fcfa) ce qui a réduit l'intérêt des femmes du village à produire un beurre de qualité et à vendre à la Coopérative. Dans ces conditions, seulement 1 000 savons ont pu être fabriqués et vendus et une centaine de pots de pommade. Le montant des opérations effectuées durant l'année leur a permis néanmoins de porter le montant du capital à environ 400 000 Fcfa en janvier 2003 (trésorerie et stock). 

Renforcement des capacités
Pour pallier le manque d'activités de production et poursuivre le renforcement de leurs capacités, les responsables de la Coopérative ont bénéficié d'un appui du projet pour effectuer une formation complémentaire au niveau du Centre Agro-Écologique du Burkina Faso (cadre de collaboration avec le projet de valorisation du beurre de karité mis en oeuvre par le CEAS - Burkina Faso et le CEAS de Neuchâtel en Suisse). Cette session leur a permis d'approfondir leur savoir-faire en matière de production de beurre, de savon et pommade. Elle a également donné lieu à de fructueux échanges avec d'autres groupements de femmes du Mali et du Burkina Faso. L'esquisse d'une fédération sous-régionale des groupements féminins spécialisés dans le karité a d'ailleurs été tracée à Ouagadougou en mars 2002. Un atelier de restitution organisé à Koutiala en avril 2002 a fourni l'occasion aux représentantes des groupements féminins du Mali ayant participé à la formation de Ouagadougou de diffuser leurs nouveaux acquis à une dizaine d'autres groupements de la zone.
Ensuite, une délégation de deux membres de la coopérative a pu participer à la Foire Internationale de l'Agriculture et des Ressources Animales de Dakar au Sénégal (la FIARA en avril 2002). Cette manifestation a permis à la Coopérative de vendre une grande partie de sa production, mais surtout d'avoir une vision de l'ensemble des initiatives sous-régionales en la matière et de mesurer les progrès à faire pour développer, de manière plus significative, leurs activités naissantes.
Enfin, la Coopérative, sur les conseils du projet, a pu adhérer à une caisse locale d'épargne et de crédit. Cette caisse est affiliée à un réseau intervillageois de caisses mis en place par l'Union des Associations Paysannes pour une Agriculture Durable (UAPAD), dont les actions concernent l'ensemble des organisations paysannes du Cercle de Tominian. Ayant placé ses fonds au niveau de la caisse, la Coopérative a accès à des lignes de microcrédit dont elle fait bénéficier ses membres (en prenant au passage une commission de 5 % pour couvrir ses frais en la matière).

Bilan synthétique de la coopérative en 2002
Malgré une année particulièrement pauvre au niveau de la quantité du karité disponible, la Coopérative a pu néanmoins poursuivre timidement sa construction. Les 49 femmes qui composent la coopérative ont acquis un savoir-faire en matière de gestion. Plusieurs facteurs bloquent cependant cet essor. 
- En premier lieu, quelques dissensions internes sont apparues au sein du village et de l'institution. Ce type de phénomène est parfaitement habituel dans la vie d'une organisation. Cependant, avec l'appui éventuel du projet (intermédiation), ces conflits doivent être dépassés.
- En second lieu, les femmes ne maîtrisent pas les aspects liés à l'adéquation entre les produits et les attentes ou possibilités du marché. La fabrication de savons et de pommades reste très artisanale et la qualité des produits obtenus (présentation, emballage, marketing) ne permet pas une extension des ventes, donc de la production, en dehors du marché très local. En dehors des problèmes liés à la pénurie d'amandes et de beurre en 2002, cela explique que les femmes hésitent à produire plus de savons et de pommade. Elles se sentent plus à l'aise dans la commercialisation directe d'amandes et de beurre, sans transformation ultérieure. La D-IC Sahel a jugé de son côté que le projet d'appui ne devait pas jouer seul ce rôle en aval de la production au risque d'être finalement un intermédiaire « commercial » dans la filière ou de voir les actions s'arrêter à la fin du projet (viabilité). En revanche, le projet d'appui doit faciliter les contacts entre la Coopérative et des opérateurs économiques maliens ou sous-régionaux qui ont les capacités et le savoir-faire pour valoriser les produits « bruts » élaborés par « Cèzin » ou pour donner, à travers des contrats précis et négociés, un cahier des charges incluant volume, prix et qualité requises. Une nouvelle approche est donc nécessaire pour consolider les acquis.
- Enfin, dans le cas où la Coopérative parvient à conclure des marchés plus importants et doit en conséquence augmenter son volume de production (que ce soit en beurre ou en produits dérivés), elle aura besoin de se doter d'une infrastructure adéquate et d'un accès facilité à un système financier. Si ce dernier point paraît en bonne voie avec l'adhésion de « Cèzin » à la caisse locale d'épargne et de crédit, la question de l'infrastructure (bureau et atelier) mérite un partenariat étroit avec les autorités communales.

État des lieux de la situation biologique et sanitaire du parc agro-forestier à karité
La Délégation IC Sahel a pu profiter du travail d'un jeune stagiaire français, étudiant dans le domaine de la gestion des ressources naturelles, pour dresser un état des lieux sur l'ensemble du parc à karité du terroir de Mandiakuy. Le constat effectué fait ressortir un vieillissement inquiétant des peuplements sans régénération suffisante, une baisse sensible de la densité des arbres par hectare (mortalité, coupe) et un taux de parasitisme important des arbres. 
Par rapport à l'âge du peuplement et à son faible renouvellement, la cause est sans doute à rechercher dans la disparition progressive des jachères, surfaces agricoles mises au repos durant dix à quinze ans. En effet, seuls les karités champêtres étaient exploités par les femmes. Les fruits des arbres des jachères n'étaient pas cueillis, ce qui facilitaient leur reproduction dans ces zones non cultivées pendant suffisamment de temps pour permettre l'essor des jeunes pousses. Celles-ci bénéficiaient de plus, lors de la remise en culture de la parcelle, d'une attention et d'une protection particulières. Depuis les deux dernières décennies, la pression démographique et la culture du coton ont conduit à une extension très importante des surfaces agricoles et, par conséquent, à la disparition progressive des jachères. De plus, les dernières jachères existantes sont soumises de plus en plus à une pression pastorale qui provoque des phénomènes de surpâturage et empêche la régénération de nombreuses espèces ligneuses, dont le karité en particulier. 
En ce qui concerne le parasitisme, il s'agit d'une rupture de l'équilibre qui a toujours existé entre l'arbre et une variété de gui. Le nombre de pied de gui par arbre et le nombre d'arbres porteurs de gui a singulièrement augmenté dans les dix dernières années. Ce phénomène conduit à un affaiblissement supplémentaire du karité dont la production de fruit diminue sensiblement. Les causes de ce déséquilibre s'expliquent principalement à travers le vieillissement des arbres, bien que d'autres facteurs liés à des perturbations sur l'ensemble des écosystèmes renforcent également le phénomène (effet de l'extension des surfaces agricoles et de la baisse de la biodiversité locale).
Des solutions existent pour limiter l'ampleur de cette dégradation de l'état sanitaire du parc. Elles consistent d'une part à diffuser des techniques de coupe sélective des branches les plus atteintes, de rajeunissement des souches voire de greffage. Des formations sont prévues à cet effet avec l'appui du Centre régional de recherche agronomique de Sikasso et de l'Union des femmes rurales de l'Afrique de l'Ouest et du Tchad (UFRAOT). D'autre part, avec la collaboration active de la commune rurale de Mandiakuy, une meilleure réglementation de l'accès et du contrôle du parc agro-forestier (convention locale) permettrait également de freiner la dégradation. Des contacts ont déjà été pris dans ce sens à Mandiakuy et la restitution prochaine des résultats de l'étude fournira sans doute l'occasion de lancer une dynamique intéressante dans ce sens.

Le forum karité de San
Suite aux constats évoqués plus haut quant au blocage actuel de l'essor de la Coopérative sans une liaison avec des opérateurs spécialisés plus en aval de la filière, la D-IC Sahel a décidé de soutenir l'initiative d'une jeune association malienne, l'ACEPOS , autour de l'organisation d'un forum national sur le karité. Avec le soutien du projet d'appui et d'autres programmes de la D-IC Sahel et de la DDC (coopération suisse), nous avons pu élargir l'idée de base qui était avant tout centrée sur la recherche agronomique. 
Ainsi, entre le 10 et le 14 décembre 2002, dans la ville de San, véritable capitale malienne du karité, ce forum a regroupé près d'une quarantaine de productrices et les élus communaux des communes correspondantes (dont Cézin et Mandiakuy), une quinzaine de commerçants et d'opérateurs économiques, une vingtaine de structures d'appui... 
Le sujet était axé sur les opportunités, les contraintes et les perspectives de la valorisation du karité. L'objectif a été de créer un espace de mise en relation, d'échanges, de réflexion et de proposition entre les producteurs et les transformateurs, les commerçants, les négociants et les structures d'appui de la filière karité afin d'en analyser les potentialités et les obstacles. Le souhait était également de permettre aux différentes catégories d'acteurs d'engager un nouveau type de partenariat à bénéfice mutuel. Il faut souligner à cet égard que ce forum constituait une première du genre au Mali.
Cette manifestation s'est déroulée en quatre temps : 
- une exposition de divers produits à base de beurre de karité par les transformateurs/trices ;
- des communications sur des résultats de recherches et d'actions menées sur la valorisation du karité ;
- des ateliers thématiques organisés suivant les quatre groupes d'acteurs : les producteurs/trices et transformateurs/trices, les commerçants et négociants, les structures d'appui, les collectivités décentralisées ;
- une analyse, sous forme de regards croisés des différents acteurs de la filière, mettant en lumière les attentes respectives de chaque acteur.

Principaux résultats du forum 
- Dans l'état actuel des capacités des productrices et des opérateurs, les deux produits prioritaires sont les amandes et le beurre, avec une exigence de qualité supérieure pour des prix plus rémunérateurs.
- Des contacts préliminaires ont eu lieu entre opérateurs et groupements de productrices pour la passation de contrats portant sur du beurre de qualité à des prix attractifs.
- La disponibilité de techniques d'extraction du beurre, ne demandent pas d'investissements lourds et permettent à travers le respect d'un certain nombre de règles simples depuis la cueillette jusqu'à l'obtention du beurre, de garantir la qualité définie par les normes internationales en la matière.
- Il exite un intérêt à moyen terme pour des produits dérivés du beurre, à plus haute valeur ajoutée, dans le domaine de la savonnerie et de la cosmétique. Toutefois, les capacités requises pour obtenir des produits de qualité susceptibles de trouver une place sur les marchés sous-régionaux ou internationaux nécessitent un renforcement supplémentaire de certains acteurs et la résolution d'obstacles techniques (emballage notamment).
- L' approche des institutions d'appui est encore souvent en décalage avec les réalités du marché et de la filière, elles pensent à la place des acteurs et fonctionnent dans des logiques peu économiques.
- Des techniques simples sont envisageables pour contrer la dégradation actuelle des parcs agro-forestiers tout en soulignant que la recherche doit poursuivre ses efforts en s'inscrivant davantage dans une position de prestataire au service des acteurs.
- des élus communaux ont pris conscience de la nécessité de favoriser localement les conditions permettant l'essor de cette activité (mesure de protection des parcs agro-forestiers, infrastructures minimales de stockage et de vente, politique incitative...).

Enseignements
Compte tenu des résultats obtenus en 2002, particulièrement au forum de San, l'approche devra évoluer en 2003 pour une viabilisation des acquis au niveau de la Coopérative et une ouverture à travers un partenariat commercial, à bénéfice mutuel, avec des opérateurs économiques en aval de la filière.
Dans ce sens, deux principaux champs d'actions sont prévus :
- d'une part le renforcement des capacités de la Coopérative pour l'aider à surmonter ses problèmes internes et à assurer la bonne exécution des contrats qu'elle aura obtenus auprès des opérateurs économiques. Une diffusion du savoir-faire sera également facilitée auprès des autres groupements et organisations de femmes de la zone ;
- d'autre part, et de manière parallèle, l'identification et la mise en relation entre la Coopérative et des opérateurs économiques de la place, susceptibles d'offrir des débouchés intéressants en aval de la production et particulièrement au niveau de la commercialisation du beurre. Par ailleurs, quelques recherches-actions seront poursuivies au niveau des produits dérivés (savonnerie, cosmétique et pharmacologie) dans une optique « marché ».
Enfin, compte tenu des résultats des études actuellement menées sur l'état sanitaire du parc agro-forestier de la zone, une réflexion est actuellement engagée avec les acteurs locaux pour voir comment faire face à cette situation et permettre, au-delà d'une exploitation durable de la ressource, sa régénération progressive.

Reproductibilité / Changement d'échelle
La recherche-action a permis de mieux cerner cette problématique spécifique et d'envisager une action de plus grande ampleur sur la filière, en alliance avec d'autres institutions d'appui au Mali et au Burkina Faso (Gret, Sicarex, CEAS, CECI, SNV). Une articulation est également recherchée avec les grands exportateurs sous-régionaux et les sociétés clientes au Nord pour améliorer progressivement la fluidité de la filière et garantir une juste répartition des bénéfices contre une amélioration de la qualité des produits. En dehors de l'exportation, il est également essentiel de considérer le potentiel des marchés locaux, nationaux et sous-régionaux. La qualité intrinsèque du beurre de karité doit avant tout profiter aux consommateurs africains et une large gamme de produits, traditionnels ou nouveaux, peuvent venir alimenter les marchés.

Auteur : François PICARD, Cheick Oumar Diallo
Saisie le : 27/01/2004
Fiche validée 

		Pour aller plus loin

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