ENDA-GRAF; GRET 
Interdev Agroalimentaire  

CTC (Céréales Transformation du Cayor), entreprise de fabrication de produits céréaliers secs en sachets

	Type de fiche	Description d'entreprise
	Mise en œuvre	GRET(France)
	
	Zone géographique	Afrique de l'Ouest; Sénégal; Thiès
	Mots clés	COUSCOUS; NIEBE; TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE; ENTREPRISE; MAIS; FARINE; CEREALE; MIL/MILLET

	Public(s) cible(s)	Transformateurs semi-industriels

Contexte
CTC est une petite entreprise individuelle de fabrication de produits céréaliers secs en sachets : sanqal, brisure de maïs, farine de niébé, araw, thiakry, couscous, farine de mil et aliments de volailles. L'entreprise est implantée à Thiès à 80 km de Dakar. Les matières premières utilisées pour la fabrication des produits sont le mil, le maïs et le niebé. Les concurrents de l'entreprise sur le marché thiésois sont les entreprises VPL, Les Frères Unis, Gouye Sombel et les Moulins du Cayor. Créée en 1997, l'entreprise a réussi à trouver des marchés dans la région de Thiès et environnant.

Le fondateur de l'entreprise a vécu en France pendant 7 ans.
Il a reçu une formation en techniques agricoles, en exploitation des ressources en eau et en montage de projet agricole en Afrique à Montreuil (France) avec l'appui d'une ONG française le GRDR (Groupe de Recherche et de Réalisations pour le Développement Rural dans le Tiers Monde).
Problématique / Objectifs
M. Ndoye est un ancien immigré en France. Il y a travaillé 7 ans avant de retourner au Sénégal. Avant son retour, il a bénéficié de plusieurs modules de formation agricole (exploitation des ressources en eau, notion d'arboriculture, montage de projet agricole en Afrique...) à Montreuil (France), avec l'appui du GRDR. Cette formation lui a permis, après réflexion, d'investir dans la transformation des produits céréaliers. Il a démarré son activité sur fonds propres et n'a jamais bénéficié de financement externe. Cette activité constitue, en 1999, sa principale source de revenus. Les raisons qui ont poussé M. Ndoye à se lancer dans ce secteur, viennent du passé de l'entrepreneur qui était un paysan agricole. Il veut également mettre en valeur les produits céréaliers.
Description/Mise en oeuvre
L'unité de transformation fabrique un gamme complète de produits séchés de première et seconde transformation des céréales. La fabrication de ces produits est réalisée à partir de la matière première locale. L'entreprise s'approvisionne dans les marchés de la ville de Thiès et dans les marchés hebdomadaires des villes environnantes. Les activités ont démarré en 1997 avec une production mensuelle de 2,4 tonnes, pour atteindre une production de 9 tonnes par mois en 1999. Soit une croissance de 50% en deux ans de fonctionnement. La fabrication des produits est assurée par des équipements semi-industriels (décortiqueuse, moulin...) et par un personnel de 12 employés dont 7 journaliers.
La commercialisation des produits se fait sur commande ou à travers les réseaux de distribution des membres de la famille. On trouve les produits CTC dans les boutiques de quartiers et les marchés dans les villes de Thiès, de Mbour, de Saint-Louis, de Touba et dans les villages de la région de Thiès. Plus de 70% des produits commercialisés se font sur le circuit des détaillants.
Les produits sont conditionnés dans des sachets en polyéthylène  imprimés avec le label de l'entreprise. L'approvisionnement en emballages est réalisé auprès d'un commerçant grossiste Entreprise Sylla.
L'entreprise bénéficie de l'appui du programme de promotion des céréales locales (PPCL) dans le domaine de formation en gestion et en qualité des produits, en suivi comptable de proximité et d'analyse de produits et de suivi commerial (promotion des produits...)
Résultats/Eléments chiffrés
L'entreprise emploie 5 permanents et 7 journaliers.
Enseignements
Cette activité contribue à la valorisation des savoir-faire traditionnels dans le domaine du "consommer sénégalais".
Pour l'instant l'entreprise n'a pas ciblé beaucoup de marché, il ne sent donc pas la concurrence des autres produits existants par ailleurs.

Auteur : Abdoulaye D. Tandia, Khanata Sokona, Cécile Broutin
Saisie le : 13/07/2001
Fiche validée 

		Pour aller plus loin

	Contact	GRET, Groupe de Recherche et d'Echanges Technologiques
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