ENDA-GRAF; GRET 
Interdev Agroalimentaire  

SENCERLOC (Sénégal Céréales Locales), groupement de transformation de céréales locales

	Type de fiche	Description d'entreprise
	Mise en œuvre	GRET(France)
	
	Zone géographique	Afrique de l'Ouest; Sénégal; Dakar
	Mots clés	TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE; ENTREPRISE; MAIS; FARINE INFANTILE; MARCHE LOCAL; COMMERCIALISATION; CEREALE; MIL/MILLET

	Echelle d’action	Régional (transnational)
	Public(s) cible(s)	Transformateurs semi-industriels

Contexte
"SENCERLOC" (Sénégal céréales locales) est une petite entreprise, composée de trois membres, ayant un statut de GIE et qui intervient dans la transformation des céréales locales. Créée en 1997, elle ne fabrique qu'un seul produit, le sanqal. En 1999, elle intervient sur le marché avec plusieurs gammes de produits : le sanqal, l'araw, le thiéré, le thiakry, la brisure de maïs et la farine infantile. Pour fabriquer ces produits, l'entreprise utilise la matière première locale c'est-à-dire le mil et le maïs. Pour M. Camara, le gérant de l'entreprise, les concurrents potentiels du Sencerloc sont les membres du GIE TCL et les femmes qui transforment les produits céréaliers de manière artisanale.

Le fondateur possède une expérience dans la gestion financière et administrative.
Il existe un marché à l'exportation (USA et Italie).
Le gérant a bénéficié d'une formation initiale aux techniques de transformation à l'ITA.
La distribution des produits est assurée par un autre GIE dont la présidence est assurée par le gérant de l'entreprise.
Elle a bénéficié de l'appui du programme de promotion des céréales locales (PPCL) financé par l'unité Sécurité alimentaire de l'Union européenne.

Problématique / Objectifs
Mme Seck est gestionnaire comptable de formation et elle travaille dans une entreprise de la place en tant que comptable. Elle est venue dans cette activité par le biais du bulletin de l'agroalimentaire publié par la chambre de commerce de Dakar. Elle ignorait beaucoup de choses de ce secteur. C'est par la suite qu'elle a constaté les opportunités que ce secteur pourrait apporter aux ménages et à la valorisation des produits sénégalais et des plats locaux. Ce secteur constitue pour elle une activité secondaire. Avant de se lancer dans la transformation des céréales, elle avait suivi un stage de formation à l'ITA, qui lui a permis de mieux maîtriser les techniques de transformation. Elle a démarré ses activités avec un seul produit, le sanqal, et sur des fonds propres. Les prestations de services se faisaient au niveau de l'ITA, avant que l'entreprise ne dispose de ses propres équipements et locaux. Elle a rapidement diversifié sa production notamment avec des produits roulés et de la farine infantile
Description/Mise en oeuvre
La gestion de l'entreprise est confiée à un gérant. Ce dernier s'occupe de l'approvisionnement en matière première, de la production et de la distribution. L'entreprise a démarré ses activités avec des fonds propres sans aucune aide extérieure. Sencerloc s'approvisionne en matière première sur le marché local, plus particulièrement à Dakar et dans les loumas (les marchés hebdomadaires) de la région de Thiès. L'entreprise a démarré avec une production de 50 kg par mois. En 1999, elle a une capacité de production de 7 à 11 tonnes par mois selon les périodes de l'année. Mme Seck a recruté 15 employés (10 permanents et 5 journaliers).
La distribution des produits est assurée par un GIE de distribution (TEXCA)  auprès des boutiques, des magasins, des marchés, des centres de santé et des restaurants universitaires de la région de Dakar. La distribution et la commercialisation des produits se fait à 75% auprès de grossistes qui sont les véritables partenaires de l'entreprise. Pour ce qui est de l'exportation, Sencerloc a pu introduire ses produits sur les marchés français, américain et ivoirien par l'intermédiaire des immigrés vivants dans ces pays. Cependant, ce marché n'est pas encore très développé en 1999.
L'entreprise a maintenu pendant longtemps une activité de prestation de service (décorticage, mouture pour les ménages du quartier). Cette activité, alors que sa production était limitée, lui permettait de rentabiliser ses équipements et d'assurer ainsi une certaine trésorerie.
L'approvisionnement de l'emballage est réalisé auprès de la société SPN. Le conditionnement des produits se fait dans des sachets en polyéthylène imprimés, élaborés avec l'appui du programme de promotion des céréales locales. L'entreprise bénéficie de l'appui conseil du PPCL sous forme de suivi de la qualité, de conseil commercial, de subvention partielle, d'appui à l'innovation...Mme Seck a très rapidement mis en place des actions de promotion de proximité (animations) sur fonds propres et avec l'appui du PPCL.
Résultats/Eléments chiffrés
L'entreprise a créé 15 emplois dont 10 permanents.
Enseignements
La valorisation des produits locaux permet de mettre en valeur les capacités d'innovation des Sénégalais, de favoriser la consommation de ces produits locaux et de diminuer le niveau d'importations au Sénégal.
Pour M. Camara, le gérant de l'entreprise, le marché des céréales n'est pas encore saturé, c'est à l'entrepreneur de se battre pour imposer ses produits sur le marché et se faire accepter par les consommateurs qui sont de plus en plus exigeants.
Dans le cadre de ses activités, Sencerloc a conçu un nouveau produit phare : "Néné lac" (farine infantile à base de plusieurs ingrédients). Sencerloc a également conçu son emballage (un sachet en polyéthylène) et un cuiseur séchoir à gaz en 1996.

Auteur : Abdoulaye D. Tandia, Khanata Sokona, Cécile Broutin
Saisie le : 10/07/2001 

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