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L'IMPORTATION DE POULET CONGELE AU CAMEROUN, LES ELEVEURS LOCAUX SE CASSENT LE BEC. 

	Type de fiche	Expériences/Etudes de cas
	Date(s) de l’expérience	2003/01/01 - 2004/01/01
	
	Zone géographique	Afrique centrale; Cameroun; Douala, Yaoundé
	Mots clés	POLITIQUE ALIMENTAIRE; POULET (VIANDE); POULET

	Echelle d’action	National
	Public(s) cible(s)	Structures d'appui, éleveurs de poulets 

Résumé
Longtemps considéré comme aliment de luxe au Cameroun, le poulet n'apparaissait sur la table du camerounais moyen que lors des fêtes. Aujourd'hui avec l'arrivée massive du poulet congelé sur le marché, la consommation de cet oiseau est entrée dans les habitudes alimentaires du camerounais moyen.
Mais l'arrivée de cette viande sur les tables des camerounais s'est faite au détriment des éleveurs locaux de poulets de chair. Certains ont fermé leurs fermes avicoles, d'autres font de la résistance et appellent les pouvoirs publics au secours.   

Contexte
En 1995, le Cameroun a ratifié les accords de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC). Ces accords ouvraient davantage les frontières du pays. Aussi voit-on sur le marché camerounais depuis cette année, un flux massif de produits étrangers dont certains font une concurrence ardue aux produits locaux. Tel est le cas du poulet congelé.
Les informations contenues dans cette fiche, relatives à l'importation massive du poulet congelé sont issues d'un dossier documentaire réalisé en janvier 2004 par le Service d'Information Technico-Economique pour les Entreprises de AGRO-PME Fondation.

Problématique / Objectifs
	L'importation massive et incontrôlée du poulet congelé si elle fait du bien au porte monnaie du camerounais moyen risque d'entraver le développement des activités des éleveurs de poulet de chair camerounais. Selon un article paru dans  Cameroon Tribune (CT), le quotidien officiel camerounais « après toutes les opérations, le kilo de poulet produit localement [...] revient à 1800 FCFA. A ceux qui importent, il ne coûte que 450 FCFA en moyenne. [...] quand les importateurs de poulet congelé le vendent à 900 FCFA le kilogramme, soit la moitié du [...] prix de revient, ils font du 100 %. » La question de la nuisance du poulet congelé suscite des débats de plus en plus chauds au Cameroun. Dans ce contexte, comment lier les intérêts des importateurs de poulet congelé, des consommateurs et ceux des éleveurs locaux de poulet ?
Description/Mise en oeuvre
	Problème Sanitaire : 
	« Sur deux cents échantillons de poulet congelé prélevé dans six villes du Cameroun, l'Institut Pasteur a estimé que 83 % étaient impropres à la consommation humaine. 25 % étaient porteurs de Salmonelle ». cette enquête réalisée par le SAILD (Service d'Appui aux Initiatives Locales de Développement » a abouti à la réalisation d'un documentaire de 26 minutes « sur les traces du poulet congelé au Cameroun », qui brosse les conséquences de cette importation. Elles comprennent essentiellement les risques pour la santé des consommateurs, les règles d'hygiène étant assez peu respectées dans ce secteur-là.
	Cependant, les responsables du Ministère de l'Elevage, des Pêches et des Industries Animales (MINEPIA) relativisent cette inquiétude. En effet, selon les responsables de ce Ministère c'est pas la qualité du poulet congelé qui fait défaut. Le problème se situe sur « les lieux de distribution. Les vendeurs décongèlent leurs produits, ce qui favorise l'apparition des germes. De plus, les clients qui arrivent trient souvent les pièces à main nue, risquant ainsi de transmettre d'autres germes aux poulets manipulés de toute sorte. »	Problèmes Economiques :
	L'importation massive de poulet congelé a fait perdre 10,5 milliards de francs CFA de devises pour l'exercice budgétaire 2003. Mais pour certains consommateurs camerounais, c'est un mal nécessaire, car la production nationale de poulet de chair ne pourrait satisfaire la demande nationale. Des chiffres disponibles au MINEPIA, prouvent que le Cameroun est déficitaire en production de poulet de chair. (1400 tonnes / an). Cependant, les éleveurs de poulet de chair se plaignent surtout des importations frauduleuses. Cette situation a par ailleurs entraîné la perte de plusieurs fermes avicoles. Déjà, les importations, le MINEPIA, la douane et le port autonome de Douala sont pointés du doigt comme principaux responsables de cette situation alarmante.

Résultats/Eléments chiffrés
En 2003, les pertes en devises subies du fait de l'importation de poulet se chiffrent à 10,5 milliards de francs CFA.
Entre 1994 et 2003, l'importation du poulet congelé au Cameroun est passée de 22 à 60.000 tonnes/an, d'ici 2008, on atteindra, si le rythme est maintenu, 112.000 tonnes de poulet importé par an.
Le Cameroun est déficitaire en production de poulets de chair ; un déficit évalué à 14.000 tonnes / an. 
Le kilogramme de poulet produit localement revient à 1800 FCFA contre 450 FCFA pour le poulet importé.

Enseignements
La plus part des consommateurs camerounais de poulet ignore la polémique qui oppose les importateurs de poulets congelés et les éleveurs locaux.
Les consommateurs de poulets congelés sont séduits par le coût relativement abordable des produits. Leur importation souvent frauduleuse a par ailleurs conduit à la faillite de l'élevage des poulets par les nationaux. 
Pour les  éleveurs locaux de poulet de chair, les perspectives sont sombres, d'où leur intention de faire du lobbying auprès des pouvoirs publics. 

Auteur : Joseph AKOA 
Saisie le : 07/05/2004